Terung Pipit Goreng Cili Api.
Assalammualaikum dan hai.
Apabila di sebut terung pipit, tahukah anda ia mempunyai khasiat yang tersendiri.
Antara khasiatnya adalah seperti berikut :
- Mengubati sakit kepala
- Mengubati sengal-sengal badan
- Taun dan cirit-birit
- Mengurangkan demam panas- di mana akarnya direbus dan diminum untuk merawat deman panas, pitam dan sawan.
- Merawat buasir- Caranya: daunnya dijadikan pes dan lotion
- Merawat tumit kaki yang pecah . Caranya: akarnya ditumbuk dan ditempelkan pada bahagian yang berkenaan.
- Menurunkan tekanan darah tinggi
- Buah terong pipit sedap dimasak kari dan dijadikan ulam, dicicah sambal belacan atau budu.
- Penawar bisa patukan ular dan sengatan serangga. , Di mana, buahnya ditumbuk lumat seluruh bahagian terung pipit ini, cecair yg diperah keluar boleh digunakan sebagai penawar bisa patukan ular dan sengatan serangga.
- Merawat kulit kaki yg merekah ataupun bengkak. Caranya ialah tumbuk lumat2 bahagian akarnya dan ditampal pada bahagian yg bermasalah. Ini dapat melegakkan kesakitan dan memperbaiki peredaran darah dari tempat yg bengkak.
- Masalah jantung berdebar
Memandangkan ia banyak khasiat, dan dah alang-alang ada di rumah penulis, jadi entri resepi kali ini adalah berkaitan dengan terung pipit.
Menunya yang simple dan sedap di makan bersama ayam goreng atau pun telur mata.
Jom kita lihat resepinya.
Terung Pipit Goreng Cili Api.
Bahan-bahannya ialah:
- 2 genggam terung pipit
- segenggam cili api
- setengah genggam ikan bilis
- 3 biji bawang merah
- 2 biji bawang putih
- 3 keping tempe
- belacan
- garam
- ajinomoto
- asam jawa
- minyak masak
Cara awalan penyediaanya:
Pertama, terung di belah dua, di cuci dan di rebus sehingga mendidih. Kemudian, cuci semula dan toskan airnya.
Kedua, bahan-bahan ini di tumbuk :
- segenggam cili api
- setengah genggam ikan bilis
- 3 biji bawang merah
- 2 biji bawang putih
- belacan
Ketiga, tempe di potong , di basuh dan di toskan airnya.
Cara memasak:
Pertama, panaskan minyak, kemudian goreng tempe sehingga masak. Apabila sudah masak, angkat dan toskan minyak.
Kedua, lebihan minyak tadi, tumiskan bahan-bahan yang di tumbuk sehingga naik bau.
Ketiga, masukkan terung pipit, asam jawa, garam dan serbuk ajinomoto. Gaul sehingga rata. Kemudian, tutup api, dan akhir sekali masukkan tempe dan gaul serta siap di hidang.
Leave a Reply